【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒果実やプラム、第二アロマにはバニラやスパイス、第三アロマにはレザーやトリュフのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実感が豊かで、中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな苦味が感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
シラ・ミネルヴォワは、フランス南部のミネルヴォワ地区で生産される赤ワインです。ボリ・ド・モレルは、地域特有のテロワールを活かし、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出しています。ミネルヴォワの多様な土壌と気候が、このワインに独特の個性を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には伝統的な方法が用いられ、温度管理されたタンクで行われる。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の熟成を経てリリースされる。これにより、ワインに深みと複雑さが与えられる。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示す紫のニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主体で、スパイスや微かなバニラの香りも感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、果実とスパイスのハーモニーが広がる。酸はしっかりとし、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成でさらに深みが増すポテンシャル。バーベキューや煮込み料理と合わせると良いシーンが演出できる。