【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実（カシスやブラックベリー）、スパイス、ハーブの香りが感じられ、第二アロマには軽いトースト香、バターのニュアンスが広がります。第三アロマとしては、バニラやレザーの香りが表れ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイスの香りが残ります。
ボルサリのカベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインです。この地域は多様な気候条件と土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した環境を提供します。ワインはフルボディで、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味を持ち、食事と合わせやすい位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成は約12ヶ月行われ、果実味が引き立つように工夫されています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光沢があり、粘性も十分に感じられる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的に力強いアロマが印象的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2024年頃からが理想的で、今後数年の熟成に期待。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。