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スパークリング

Sommaval Rive di Guia Valdobbiadene Prosecco Superiore

ソンマヴァル・リーヴェ・ディ・グイア・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ

Bortolin Angelo/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】白桃や洋ナシのフルーツの香りに、アカシアの花や柑橘系のニュアンスが加わります。 【味わい】クリスプなアタックから、ミネラル感を伴った中間の膨らみが広がり、フルーティーなフィニッシュが持続します。 【余韻】穏やかで、心地よい柑橘の風味が残ります。

ソンマヴァル・リーヴェ・ディ・グイア・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州で生産されるスパークリングワインです。生産者ボルトリン・アンジェロは、地元のテロワールを活かし、厳選されたぶどうから高品質なプロセッコを造ります。このワインは、フレッシュでフルーティーな特性を持ち、食事とともに楽しむことができるスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋ナシ
アカシアの花
柑橘系

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
フルーティー
ミネラル感
クリスプさ

料理との相性

海鮮パスタ
カルパッチョ
白身魚のソテー
アスパラガスのグリル
シーフードリゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵によりフレッシュな果実味が保持されます。熟成は短期間で行われ、泡立ちを形成するためにシャルマ方式が用いられています。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
11.5%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

グレーラ
100%

生産者

Bortolin Angelo

ボルトリン・アンジェロ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

グレーラ
100%

外観

淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、清澄な外観を呈している。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。繊細でありながら、豊かなアロマが楽しめる。

味わい

アタックはクリスプで、爽快感がある。中盤では柑橘系のフレーバーが広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、クリーンで滑らかな口当たり。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しめるが、数年の熟成も見込める。アペリティフや軽食と合わせて楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5