【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】第一アロマは、青リンゴや白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマにバターのようなクリーミーさが感じられる。さらに、アーモンドの香ばしさがアクセントを加える。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が強く感じられる。中間ではしっかりしたボディが広がり、フィニッシュは清涼感とともに心地よい酸味が残る。 【余韻】フレッシュな果実の風味が長く続く。
カタラットは、シチリア島の代表的な白ワインで、ボスコ・ファルコネリアが生産する。温暖な気候と豊かな土壌が、フレッシュでフルーティな特性を持つワインを生み出す。地元の食文化に寄り添ったワインとして、地中海料理との相性が良く、シチリアの個性を感じさせる一杯である。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、清涼感を保つため低温で管理される。熟成は数ヶ月行われ、ワインの複雑さを引き出すために少量のオーク樽が使用されることもある。
外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で滑らかな印象を与えます。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口中を駆け抜けます。中盤では、グレープフルーツやキウイのフルーティーな味わいが広がり、後半にはミネラル感が感じられ、心地よい余韻へとつながります。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめるポテンシャルがあります。軽やかでバランスの取れたスタイルは、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。