テイスティングノート
【外観】黄金色がかった明るい色合いで、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには微かにバニラやナッツの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と果実味が調和し、中間はクリーミーな口当たりを持つ。フィニッシュはすっきりとした後味が残る。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感と果実味が心地よく続く。
シャルドネ・ブルゴーニュは、フランスのブルゴーニュ地方で栽培されるシャルドネから造られた白ワインです。ブシャール・エネ・フィスは、歴史あるワイナリーで、品質の高いワインを生産しています。この地域は、石灰岩土壌と温暖な気候が特徴で、ブドウの成熟を助け、豊かな風味を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが多い。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、樽の影響を軽く受けることで、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりした足が見られる。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとバターやトースト、ミネラルのニュアンスが現れる。白桃やリンゴの香りも感じられ、非常に魅力的な香りの層が形成される。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸味がバランスよく広がり、豊かなミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸の爽やかさが際立っている。
総合
このワインは今飲んでも良いが、1-2年の熟成によってさらに深みが増すだろう。シーフードやクリーム系のパスタと相性が良く、特別な食事の場にも最適。