テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやスミレの華やかな香りが加わり、さらにスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間には優美な酸味とシルキーなタンニンが広がる。フィニッシュでは、軽やかな余韻を残す。 【余韻】果実の風味が長く続く。
ピノ・ノワール・グラン・コンセイエは、フランスの名門生産者ブシャール・エネ・フィスが手掛ける赤ワインです。ボーヌの優れたテロワールから生まれ、熟成によりその魅力を引き出します。エレガントで複雑な味わいは、料理との相性も抜群で、特別な場面を演出する一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
果実味の豊かさ
エレガントな余韻
料理との相性
鴨のロースト
サーモンのグリル
キノコのリゾット
豚肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
醸造について
このワインは、野生酵母を使用した発酵が行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月の間にワインの風味が整えられます。熟成により、果実味とスパイス感が融合し、深みのある味わいが完成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと程よい脚が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が主体。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、魅力的な果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが良い。全体的に軽やかさと深みを兼ね備えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも十分あり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5