【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。ほのかにナッツの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間では果実味が膨らみ、バランスの取れた酸味が心地良い。フィニッシュはクリーンで、余韻が心に残る。 【余韻】長く、ほのかな柑橘系の風味が続く。
ペルナン・ヴェルジュレス・ブランは、ブルゴーニュ地方のペルナン・ヴェルジュレス村で生産される高品質な白ワインです。ブディエ・ペール・エ・フィスは、伝統的な手法を用いて栽培されたぶどうから、テロワールの特徴を引き出すことに注力しています。このワインは、優れたバランスと複雑さを持ち、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後、一部をオーク樽で熟成させ、数ヶ月間寝かせることで、複雑さと風味を高めます。熟成後、軽くフィルタリングして瓶詰めされます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放つ。液体は粘性があり、グラスの側面に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸のバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よく残る。
総合
2020年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成も可能。海鮮料理や軽めのチーズとの相性が良い。飲み頃は今から3年程度。