【外観】輝くストローイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴ、梨、白い花、シトラスの香りが広がり、後にミネラル感が感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、果実味の豊かさと酸味が見事に調和し、最後にほのかな甘みが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさが感じられます。
ブリーム・クリークはタスマニアの美しい自然環境を生かしたワイナリーで、リースリングを通じてこの地域の特性を表現しています。冷涼な気候は、ワインに新鮮さと酸味を与え、フルーティーで花の香りが特徴的です。リースリングはその多様性から様々なスタイルで楽しむことができ、特にタスマニアのテロワールは高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リースリングは、低温発酵を行い、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すことが一般的です。熟成にはスチールタンクを使用し、熟成期間はおそらく6か月程度と推定されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと流れる。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つと蜜のような甘さや白い花の香りが広がる。微かなミネラル感も伴い、全体的に爽やか。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口全体に広がる。中盤では柑橘系の果実味が強く、蜜のようなリッチさが加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成でもその魅力を増すことが期待できる。アペリティフやシーフード料理、チーズとのペアリングに最適。