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赤

Badenweiler Römerberg Spätburgunder Auslese Trocken

バーデンヴァイラー・レーメルベルク・シュペートブルグンダー・アウスレーゼ・トロcken

Britzingen/バーデン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 70%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、スミレやハーブのニュアンスが加わる。さらに、軽やかなスパイシーさも感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、なめらかなタンニンと柔らかな酸がバランス良く調和。フィニッシュにはダークフルーツの余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、熟成感のあるスパイスの香りが漂う。

バーデンヴァイラー・レーメルベルク・シュペートブルグンダー・アウスレーゼ・トロckenは、バーデン地域に位置するブリッツィンゲンによって生産される特別な赤ワインです。シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)は、冷涼な気候と土壌が生み出すミネラル感と豊かな果実味が特徴で、特に高品質なアウスレーゼは、熟成ポテンシャルが高いことでも知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
ミネラル感

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
野生のきのこ料理
チーズプレート
豚肉の赤ワイン煮

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つためにステンレススチールを使用する可能性が高い。熟成はオーク樽で行われ、風味を深める。熟成期間は約12ヶ月程度と推測される。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Britzingen

ブリッツィンゲン

バーデン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる様子が見られる。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが主役。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。

総合

現在が飲み頃であり、さらに数年熟成するポテンシャルも感じられる。特別なディナーや食事とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5