テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや柑橘類のフルーツ香に、白い花やミネラル感が広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が心地よい。中間では豊かな酸味が広がり、フィニッシュはドライでクリーン。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘の風味が残る。
リースリング・ホッホゲヴェックス・トロッケンは、アール地方のブロクシッターが生産する白ワインです。アールのテロワールは、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングの特性を最大限に引き出します。このワインは、エレガントさとフレッシュネスを兼ね備え、食事との相性も良く、特に魚料理やアジア料理と高い親和性があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
エレガントな口当たり
ドライなフィニッシュ
料理との相性
白身魚のグリル
アジア風の鶏肉料理
シーフードパスタ
寿司
サラダ
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フルーツの香りを引き出すためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、ワインのフレッシュさとバランスを保つために、早めに瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初はフレッシュな青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜やハチミツの甘い香りが顔を出す。白い花やミネラルのニュアンスも感じられ、非常に心地よい。
味わい
アタックは非常にクリーンで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸味が優位に立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、果実味がさらに開くことが期待できる。軽やかな料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5