【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやライムの爽やかな果実香が広がり、ハーブや白い花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは鋭く、フレッシュな酸味が特徴。中間にはミネラル感があり、フィニッシュにかけてはクリスピーな印象が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが長く続く。
Bromanが手がけるソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーの特有なテロワールから生まれた白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、フレッシュでエレガントなワインを生み出すことで知られています。Bromanは、品質にこだわった葡萄栽培と醸造を行い、独自のスタイルを確立しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、冷温での発酵を行うことで、フレッシュな果実味を引き出しています。熟成には主にステンレスを使用し、約6ヶ月間の熟成を経てリリースされると推定されます。
外観
淡い黄緑色で、明るく清澄な外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つとパイナップルやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、酸味がしっかりと感じられる。中盤にはトロピカルフルーツの風味が広がり、後味はキリッとした印象が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しむことができる。アペリティフや海鮮料理と合わせるのに最適。