【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリー、プラム、スパイスの香りに加え、ハーブやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュでは、カカオやスモーキーな要素が現れる。 【余韻】長く、スパイシーで果実味が持続する。
ナイシ・ネロ・ダーヴォラ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのブルニャーノが手掛ける赤ワインで、シチリアの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、ネロ・ダーヴォラとカベルネ・ソーヴィニヨンという二つの品種をブレンドしており、力強さとエレガンスを兼ね備えた一杯に仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクでの発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すための工夫が施されているでしょう。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な色合いが特徴的です。光にかざすと輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開けた直後は黒果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやカシスが感じられます。時間が経つとスパイスやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした中盤に進むにつれて、タンニンが滑らかに広がります。酸は程よく、バランスが取れた味わいです。
総合
飲み頃は2023年頃からで、熟成ポテンシャルもありそうです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりです。