Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Chaumées'

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ショーメ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、白い花やアカシアの香りが広がり、微かなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュな酸味が心地よく、ミネラル感が口全体を包み込む。中間には豊かな果実味が広がり、余韻にはバターのようなクリーミーさが現れる。 【余韻】長い余韻が続き、白い花の香りがほのかに残る。

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ショーメは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ブルーノ・コランによる白ワインです。このワインは、優れたテロワールと厳選されたぶどうから生まれ、特にシャルドネの特長を引き出すことに注力しています。フレッシュさと深みを兼ね備えたこのワインは、ブルゴーニュの高い評価を受けるワインの一つです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋梨
白い花
アカシア
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ミネラル

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
果実味
バランスの良さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
海の幸のグリル
サーモンのポワレ
チーズ盛り合わせ
キッシュ

醸造について

発酵は自然酵母を使用し、温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと奥行きを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、フレッシュさと熟成感のバランスが取れています。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色調。やや緑がかった輝きがあり、粘性は中程度で美しい涙が見られる。

香り

初めは白桃やアプリコットの香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感やバニラ、軽やかなトースト香が加わる。全体的にフルーティで華やか。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではクリーミーな質感とともに、しっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。余韻にかけてミネラル感が際立つ。

総合

非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特別なディナーや祝賀の席にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5