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スパークリング

Brut Méthode Traditionnelle

ブリュット・メトード・トラディショネル

Bruno Cormerais/フランス

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、泡立ちはクリーミーで持続性がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ感があり、第二アロマとしてパンや酵母の香りが広がる。第三アロマにはわずかなナッツやトーストのニュアンス。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな酸味が口の中に広がる。中間にはフルーティな膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は長く、シトラスや香ばしさが残る。

ブリュット・メトード・トラディショネルは、フランスのブルーノ・コルメレが手がけるスパークリングワインです。伝統的なメトード・シャンプノワーズによる製法で、豊かな泡立ちとフレッシュな風味が特徴です。生産地のテロワールが反映されたワインは、特に食前酒や特別な席での楽しみにぴったりです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
トースト

フレーバー

爽やかな酸味
豊かな泡立ち
フルーティな膨らみ
ミネラル感

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
鶏肉のクリームソース
サーモンのグリル
チーズプレート
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なメトード・シャンプノワーズに基づいて発酵されており、瓶内二次発酵が行われています。熟成にはステンレスタンクを使用し、数ヶ月から1年程度熟成されることで、風味が整います。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 12ヶ月
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

生産者

Bruno Cormerais

ブルーノ・コルメレ

フランス

ヴィンテージ

(5件)

外観

輝きのある淡い黄金色で、泡立ちは非常に細かく持続的。粘性はやや低めで、スムーズな印象を与えます。

香り

開栓直後は、シトラスや青リンゴの香りがフレッシュに広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増していきます。

味わい

アタックはクリスプで爽快、ミネラル感があり、続いてレモンや洋梨の風味が感じられます。中盤では酸が際立ち、バランスの取れた味わいが楽しめ、余韻にかけて心地よい酸味が残ります。

総合

今が飲み頃であり、3〜5年の熟成ポテンシャルを持つ。特別な日の乾杯や食前酒として最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5