【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】フレッシュな赤い果実、バラの花、スパイス、土の香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が凝縮されており、ミネラル感も感じられる。中間ではほのかなスパイスと共に膨らみ、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、赤果実の風味とわずかな土のニュアンスが残る。
ジュヴレ・シャンベルタンはブルゴーニュ地方に位置する名高いワイン産地で、特にピノ・ノワール種の赤ワインが有名です。ブルーノ・デザネイ・ビセはこの地域の伝統に則り、テロワールを大切にした生産を行っており、豊かな風味とエレガンスを持つワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出す工夫がされています。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、通常12から18ヶ月の期間で熟成されることで、風味が深まります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
初めは赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムースで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで繊細。余韻はやや長く、フルーティーさが持続する。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後さらに熟成が進むポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。