Falletto Barbaresco Asili Riserva

ファレット・バルバレスコ・アジリ・リゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに、バラやハーブのニュアンスが加わります。時間と共に、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】口に含むとしっかりとしたアタックがあり、中間では果実味が豊かに広がり、タンニンが滑らかです。フィニッシュは長く、複雑な余韻が感じられます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。

ファレット・バルバレスコ・アジリ・リゼルヴァは、名門ブルーノ・ジャコーザが手掛ける特別な赤ワインです。バルバレスコの典型的なテロワールから生まれ、その優れたバランスと複雑さは、多くのワイン愛好家から高く評価されています。このワインは、時間と共に進化し、豊かなアロマと風味を持つことが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
トリュフのパスタ
熟成チーズ
グリルした野菜

醸造について

このワインは伝統的な手法で醸造され、野生酵母による発酵が行われます。熟成は高品質のオーク樽で行われ、長期間熟成されることで風味が深まります。熟成期間は一般的に数年にわたり、ワインの複雑さを高めます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプルーンの果実香が強く、時間が経つにつれて土やスパイス、バラの花の香りが現れる。複雑な香り立ちが魅力的。

味わい

アタックはしっかりとしていて、果実味が広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでしっかりとした存在感。酸は高めで、全体のバランスを保つ。

総合

非常に高い熟成ポテンシャルを持つワインで、今後数年から十年の間に飲み頃を迎えるだろう。特別なディナーや祝賀の場に最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5