テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは新鮮なラズベリーやストロベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさ。第三アロマでは微かなトースト香が感じられます。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュにかけて繊細な酸味が引き立ちます。 【余韻】心地よい酸味とフルーツ感が長く続きます。
スプマンテ・エクストラ・ブリュット・ロゼは、イタリアの優れた生産者ブルーノ・ジャコーザが手がけるスパークリングワインです。バルバレスコ地域で生産される本ワインは、豊かなテロワールの影響を受けた、洗練されたスタイルを特徴としています。エクストラ・ブリュットなため、ドライでバランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、温度管理されたタンク内で二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保持するよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、微かなオレンジのニュアンスが見受けられる。輝きがあり、スパークリングの泡が細かく立ち上る様子が美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
初めはフレッシュな苺やラズベリーの香りが前面に出てくるが、時間が経つにつれ、トーストやバターのような香ばしさが加わり、複雑さを増す。柑橘系のアロマも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはシャープで、爽快感がある。中盤では果実味が広がり、酸がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、クリスプなテクスチャーが心地よい。余韻には微かなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面でのワインとして非常に適している。食前酒や軽い前菜と合わせるのが推奨される。