【外観】淡いイエローの色調で透明度が高い。 【香り】新鮮な青りんごやレモンの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間はフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュは爽やかな酸味が特徴。 【余韻】中程度の長さで、青りんごの風味が残る。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴です。生産者のブルーノ・ヴェレは、テロワールを重視し、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。アリゴテはしばしばシャルドネの陰に隠れがちですが、その独自の魅力を持つワインとして、今注目を集めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
アリゴテは一般的にステンレスタンクで発酵されることが多く、熟成は短めで行われることが一般的です。生産者によっては、オーク樽での熟成を行う場合もありますが、ブルーノ・ヴェレのスタイルにおいては、フレッシュさを保つためにステンレスでの発酵が重視されるでしょう。
外観
淡いイエローからグリーンがかった色合いで、輝きがあり、液体はやや粘性を持っています。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よく広がります。中盤では果実味が豊かに展開し、バランスの取れた味わいを楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年の間に楽しむのが最適です。軽やかで爽快感があるため、アペリティフやシーフード料理にぴったりです。