【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に加え、スパイスやオリーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやスモーキーさも広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のリッチな味わいが広がります。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、コショウやダークチョコレートの風味が楽しめます。
Hide Syrahは、イタリアのBulichellaが手掛ける赤ワインで、シラー種の特性を生かした力強いスタイルが特徴です。Bulichellaは持続可能な農業を実践し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。イタリアの地中海の気候と土壌がシラーの個性を引き立て、バランスの取れたワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Hide Syrahは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵します。発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることで、複雑な風味が増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深い紫がかったルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプルーンの香りが印象的。時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、全体に滑らかさを与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適。