Veitshöchheimer Spätburgunder Trocken

フェイトスホイヒャー・シュペートブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリー、バラの花が感じられ、第二アロマには軽やかなトースト香が広がる。第三アロマでは、ほんのりとしたスパイスと土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで果実の甘みが広がり、中間では豊かな酸味が感じられ、フィニッシュは心地よいタンニンと共に余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が残る。

フェイトスホイヒャー・シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツの名門生産者ビュルガースピタールによって造られる赤ワインです。このワインは、シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)を使用し、ドイツの豊かなテロワールを反映しています。果実味と酸のバランスが良く、飲みやすさとエレガンスを兼ね備えた一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
ラズベリー
バラの花
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
軽いバター香

第三アロマ(熟成由来)

スパイス
土のニュアンス

フレーバー

滑らかなアタック
豊かな酸味
心地よいタンニン
果実味のバランス

料理との相性

グリルした鶏肉
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
ラザニア
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を強調するための短いマセレーションが行われました。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間寝かされると推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。

香り

開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がりますが、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増します。

味わい

アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良いタンニンが余韻を引き立てます。全体的にクリーンで心地よい味わいです。

総合

飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いため、ディナーシーンに最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5