【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリー、スミレ、ハーブのニュアンスが広がり、第二アロマにはわずかなバターとパンの香ばしさが感じられます。熟成による第三アロマにはバニラと革の香りが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられ、中間にはタンニンの存在感が増し、フィニッシュにかけてスムーズな余韻が続きます。 【余韻】長めの余韻で、わずかにスパイシーな風味が残ります。
バーニング・カバリエが手掛けるこのメルロ・カベルネは、フランスの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。メルロとカベルネのブレンドは、果実味と構造感のバランスを持ち、食事と共に楽しむのに最適なワインとして位置づけられています。生産者の情熱と技術が詰まった一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、外観からも豊かな果実味が期待できる。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの果実香が際立ち、しばらくするとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブのような複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックはフルーティでなめらか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。果実味が豊かで、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。グリル料理や赤身肉との相性が良く、パーティーや特別なディナーにもおすすめ。