【外観】濃い紫色で、濁りはない。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラム、第二アロマにはスパイスやチョコレート、第三アロマにバニラや革が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで、果実味が豊か。中間でスパイシーさが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が続く。
ベンディゴ・シラーズは、オーストラリアのビクトリア州に位置するベンディゴ地区で生産される赤ワインで、特にシラーズに特化した個性的なワインです。バーント・エーカーは、地元のテロワールを大切にし、手作業による葡萄栽培と伝統的な醸造技術を融合させています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、肉料理やチーズと相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、手作業での選果が行われます。熟成はオーク樽で行うことが一般的ですが、詳細は不明です。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深い紫色で、濃厚な印象を与えます。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見られます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。熟成感も感じられ、複雑な香りです。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ています。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンはしっかりとしているものの滑らかです。酸味は心地よく、全体のバランスが良いです。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能です。特に赤身の肉料理やグリル料理との相性が良く、特別な場面で楽しむのに適しています。