【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味があり、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が引き立ちます。
ネグロアマーロ・プリミティーヴォは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインで、特にこの地域の土壌と気候がもたらす特性が反映されています。生産者のカー・ボスカリは、地元の伝統と現代の技術を融合させ、特にフルボディでしっかりとしたワインを生み出すことに注力しています。バランスの取れた酸味と豊かな果実味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月の期間をかけます。
外観
濃いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では果実味とともにほのかなスパイシーさが感じられる。タンニンは滑らかで、酸味もバランスが良く、全体的に心地よい飲みごたえを持つ。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルなディナーに最適。