テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】白い花、洋梨、アプリコットの香りが広がり、次第にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にはクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュにかけてミネラル感が強調される。 【余韻】穏やかで心地よい余韻が続き、柑橘系のニュアンスが感じられる。
ソアヴェ・クラシコ・モンテ・アルトは、イタリアのソアーヴェ・クラシコ地区で生産される白ワインです。生産者のカー・ルガーテは、地元のテロワールを最大限に活かし、高品質なワインを手がけています。このワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、食事との相性も良く、特に魚介料理や軽めのパスタとともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
アプリコット
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
クリーミーさ
料理との相性
白身魚のソテー
エビのグリル
リゾット
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月にわたり、ワインのフレッシュさを保ちながらも、風味を深めることを目指します。具体的な熟成容器や期間は不明ですが、一般的にソアヴェでは短期の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが現れる。フレッシュさとエレガンスを兼ね備えた香り。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸が印象的。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。酸が全体を引き締め、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理や軽めのパスタと相性が良いシーンで楽しむことができる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5