【外観】ルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリー、バラの花びら、ハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるスパイスやスモーキーな香りも現れる。 【味わい】口当たりは柔らかく、果実味が豊かで中間に酸味とタンニンがバランスよく広がる。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ベリー系のフレーバーが心地よく続く。
ケーブル・ベイはニュージーランドのオークランドで高品質なワインを生産する生産者です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。ケーブル・ベイのピノ・ノワールは、エレガンスと複雑さを兼ね備えたワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施される。熟成はフレンチオークの樽で行われ、複雑さを加えるために一定期間寝かせられる。
外観
透明感のあるルビーレッド。やや淡い色調で、光を透過させる輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間経過と共に、ほのかなスパイスや土のニュアンスが現れ、香りに深みを加える。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤には酸のバランスが良く、タンニンは柔らかく、心地よい口当たりを持つ。後味にはミネラル感が漂う。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推測され、今後数年の熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理や友人とのカジュアルな集まりにおすすめ。