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赤

Barolo

バローロ

Cabutto-Tenuta La Volta/バローロ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にバラやハーブの香りが感じられ、最後には土やスパイスの香りが訪れます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間の膨らみでは豊かな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとほのかな甘みが残ります。 【余韻】余韻は長く、熟成感のある風味が続きます。

バローロは、イタリア・ピエモンテ州の高級赤ワインで、ネッビオーロというぶどう品種から造られます。Cabutto-Tenuta La Voltaは、この地域の伝統的な生産者で、品質にこだわり、テロワールを反映したワインを生産しています。バローロはその力強い味わいと長い熟成能力で知られ、世界中のワイン愛好家に愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーな余韻

料理との相性

ラグーソースのパスタ
ビーフステーキ
鹿肉のロースト
トリュフのリゾット
熟成チーズ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常2年以上で、ワインは複雑な風味を持つようになります。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 24ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ネッビオーロ
100%

生産者

Cabutto-Tenuta La Volta

カブット・テヌータ・ラ・ヴォルタ

バローロ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ネッビオーロ
100%

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、透明感がありながらも濃さが際立つ。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい脚を形成する。

香り

開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、バラやタバコの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはスモーキーさとスパイシーさが絡み、深みを持つ。

総合

この2020年ヴィンテージは非常に飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やトリュフ料理と相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5