【外観】深いルビーレッドで透き通った輝き。 【香り】ダークチェリーやプラムの第一アロマが広がり、次第にハーブやスパイスの香りが加わる。最後に穏やかな花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間は滑らかでバランスが良く、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスが残る。
キャンティ・クラシコは、トスカーナ地方の心臓部であるキアンティ地区から生まれた赤ワインで、Cacchianoが手掛けています。この地域特有の土壌と気候は、サンジョヴェーゼ種のぶどうの栽培に最適であり、豊かな風味と複雑さをもたらします。キャンティ・クラシコは、トスカーナワインの象徴的存在であり、世界中のワイン愛好者に愛されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Cacchianoのワインは、手摘みで収穫されたぶどうから作られます。発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されることで、果実のフレッシュさと複雑な風味が引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビー色で、しっかりとした輝きがある。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つとスパイスやタバコのニュアンスが顔を出す。バランスの取れたアロマの広がりが魅力的。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲み応えがある。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が楽しめる。友人との集まりや肉料理とのペアリングに適している。