【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパイナップルのフルーティな香りが広がり、ハーブや花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘類の爽やかさが広がり、中間ではミネラル感とともにボリュームが増し、フィニッシュはクリーンで長く続きます。 【余韻】さっぱりとした余韻が心地よく残ります。
カルダー・グローブはオーストラリアで知られるワイナリーで、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンをブレンドした白ワインを生産しています。この地域のテロワールは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、爽やかさと豊かさを兼ね備えています。ワインは特に食事と合わせることを意識して醸造されており、様々な料理に寄り添う柔軟なスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーツの香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、軽やかな印象を与える。
香り
開封直後は新鮮な柑橘系の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花の香りが感じられる。微かなミネラル感も漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類の爽やかさが広がる。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れたクリスプな味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。軽やかで飲みやすいので、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。