【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やシトラスの香りが広がる。さらに、バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間では豊かな膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の香りが心地よく残る。
カリフォルニア・スクエアが手がけるシャルドネは、カリフォルニア特有の温暖な気候と多様な土壌から生まれる。生産者は革新的な醸造技術を駆使し、フルーティーでエレガントなスタイルを追求している。本ワインは、カリフォルニアの白ワインの代表格として、幅広い食事と合わせることができる。特に海鮮料理やクリーミーな料理との相性が良い。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、低温発酵を用いて新鮮さを保ちながら、適度な熟成を行う。熟成にはオーク樽を使用し、バターやトーストの風味を引き出す。熟成期間はおおよそ6ヶ月を想定している。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと緩やかに流れる。
香り
開栓直後はトロピカルフルーツや柑橘系の香りが感じられ、少しのミネラル感もある。時間が経つにつれて、バニラやハーブのニュアンスが現れ、香りが一層複雑になる。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほとんどなく、酸との調和が印象的。
総合
飲み頃は今であり、今後も数年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理、グリルした野菜との相性が良い。全体的にクリーンでフレッシュな印象を持つ。