【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュは爽やかでクリスプな余韻が残ります。 【余韻】爽快感が長く続き、軽やかな果実の風味が特徴です。
フィギュア・8・ホワイト・ブレンドは、カナダのカリオペが手掛ける白ワインで、独特の風味とバランスの取れた構成が特徴です。カナダの多様な気候と土壌が生み出すテロワールを反映し、特に涼しい気候で育ったぶどうがもたらす新鮮さと果実味が魅力です。これにより、料理とのペアリングにも幅広く対応できるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、低温発酵が行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すためにスチールタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月程度と考えられます。
外観
明るい黄緑色で、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃の香りが際立つ。時間が経つにつれ、ハーブや花のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や軽い前菜と相性が良い。フレッシュさを楽しむため早めに飲むのもおすすめ。