【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】最初はブラックベリーやチェリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中盤では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸が心地よい。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が感じられる。
レゼルヴァ・テンプラニーリョは、スペインの赤ワインのスタイルを反映したワインで、Calóが手掛けています。テンプラニーリョ種は、果実味と酸のバランスが優れ、特に熟成によってその魅力が引き出されます。生産地は不明ですが、テロワールの特徴を反映し、しっかりとしたボディと風味を持つワインとして位置づけられます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さを与えるためにバニラやスパイスの風味が引き出されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃く、透過性は低い。
香り
開いた直後は、黒系果実のアロマが支配的で、時間が経つとスパイスやバニラの香りが顔を出す。熟成感があり、ほのかな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がる。中盤ではスパイシーなニュアンスが加わり、タンニンはしっかりとしているが滑らか。酸もバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
2015年ヴィンテージは飲み頃で、今後の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、友人との食事シーンにぴったり。