テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実の香りが中心にあり、プラムやブラックベリーのアロマが広がります。さらに、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】バニラとスパイスの香りが残る、心地よい余韻が長く続きます。
Campo Altoが手がけるReservaは、特別な気候と土壌条件で育まれた赤ワインです。生産者は、伝統的な技法に現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生産しています。テロワールを反映したこのワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持ち、特別な食事やセレモニーに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
ダークチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
滑らかな口当たり
料理との相性
ビーフステーキ
ラムチョップ
ミートソースパスタ
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されていると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えるための重要なプロセスです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経過すると、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が活きており、タンニンは滑らかで構成が良い。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
総合的には非常にバランスが良く、今後数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やリッチな料理とのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5