【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやリンゴ、ハーブの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなバターの香りが広がります。第三アロマは感じられません。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが口中に広がります。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、酸味のあるフレーバーが残ります。
シグネチャー・ソーヴィニヨン・ブランは、カンタグアによって生産されるセントラル・ヴァレーの白ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、ソーヴィニヨン・ブランにとって理想的なテロワールを提供します。カンタグアは品質重視の生産者であり、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさとフルーティーさを保つことに重点が置かれています。
外観
明るい淡い黄色で、緑がかった輝きがある。透明感もあり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
開けたてはフレッシュなグレープフルーツやパイナップルの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的に爽やかさが際立つ。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主体となる。
総合
飲み頃は今から数年で、軽快さと爽やかさが楽しめる。パーティーや軽い食事と相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな状態で楽しむべき。