【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香が広がり、スパイスやミントのニュアンスも感じられる。熟成によるバニラやトースト香もわずかに見受けられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはカカオやスパイスの複雑さが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味とわずかなスモーキーさが特徴。
Lavico Rossoは、イタリアのCantina Altaroccaが手掛ける赤ワインで、地元のテロワールを反映したフルボディのワインです。生産者は、地域に根ざしたワイン造りを行い、自然環境を大切にした栽培方法を採用しています。魅力的な果実味と心地よい酸味が特徴で、食事に合わせやすいワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレススチールタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は約12ヶ月程度で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。自然な酵母を使用し、最低限の介入で醸造されると考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。最後には土やミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味がしっかりとした中盤にはスパイシーさも加わる。タンニンは滑らかで、酸は適度に存在し、全体を引き締めている。
総合
2017年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事や祝賀の場にぴったりのワイン。