テイスティングノート
【外観】深い赤色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続き、バラの花やオークの香ばしさが感じられます。さらに、スパイスやハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディで滑らかな口当たり。中間では果実味が豊かに広がり、タンニンがしっかりと感じられます。フィニッシュでは、酸味とともに心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が持続します。
メルロ・コレクション・オット・グラフ・ヒュインは、イタリアのカンティーナ・ボルツァーノによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、南チロルの美しいテロワールを活かした高品質なワインを提供しており、特にメルロの表現に秀でています。果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成にはオーク樽が用いられ、風味を豊かにするための微細な酸化が行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、赤紫のニュアンスが見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感のある香りが感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味がバランスを保ちつつ、リッチな味わいに貢献している。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲むには良いバランスだが、さらなる熟成により複雑さが増す可能性がある。肉料理やパスタと合わせて楽しむのに適している。