Grechetto

グレケット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはジューシーな果実味が広がり、フィニッシュではミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、すっきりとした後味が特徴です。

グレケットは、イタリアのウンブリア州を中心に栽培される白ワイン用ぶどう品種であり、カンティーナ・デイ・コッリ・アメリーニによって生産されています。このワインは、地域のテロワールを反映し、フレッシュでフルーティなキャラクターを持つことが特徴です。白ワインの中でも特に食事との相性が良く、軽やかな飲み口が楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
ジューシーな果実味
バランスの良さ

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
サラダ
軽めのチーズ

醸造について

グレケットの醸造には、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われることが一般的です。熟成は通常ステンレスやオーク樽で行われ、フルーティなアロマとミネラル感を引き出すために数ヶ月間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色を帯びた輝きがあり、透明感と粘性を感じる。色調は明るく、清澄さが際立つ。

香り

フルーツの香りが豊かで、開いた直後は青リンゴや洋梨のアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、酸のキレが心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸味はしっかりとしており、余韻にはわずかな苦味が残る。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。軽やかな料理やアペリティフにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5