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赤

Barbaresco

バルバレスコ

Cantina del Nebbiolo/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラやスパイスの香りが広がります。熟成により、バニラやレザーの香りも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、フルボディの膨らみがあり、タンニンは滑らか。フィニッシュはフルーティーで長い余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の風味が心地よい。合計424文字。

バルバレスコは、イタリア・ピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインで、特にネッビオーロ種から造られます。カンティーナ・デル・ネッビオーロは、地域の特性を活かし、伝統的な製法を守りながらも現代的なアプローチを取り入れています。このワインは、バルバレスコのアペラシオンの中でも特に評価されており、エレガントで複雑な風味を持つことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
酸のバランス
フルーティー
スパイシー

料理との相性

ラグーソースのパスタ
牛肉のステーキ
トリュフのリゾット
熟成チーズ
マッシュルームの炭火焼

醸造について

バルバレスコは、伝統的にステンレスタンクで発酵され、長期間のマロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されます。通常、熟成期間は24ヶ月以上で、ワインの複雑さを引き出します。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 24ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ネッビオーロ
100%

生産者

Cantina del Nebbiolo

カンティーナ・デル・ネッビオーロ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ネッビオーロ
100%

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残します。

香り

開栓直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びら、土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。

味わい

アタックはしっかりとしたフルボディで、果実味が豊かです。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味が洗練されたバランスを持ち、余韻にかけてスパイシーさが残ります。

総合

飲み頃は今から数年後と予想され、しっかりとした熟成ポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別なシーンで楽しむのにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5