【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブの香りが広がります。ミネラル感も感じられ、バランスが良いです。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味があり、中間では果実味が膨らみます。フィニッシュは滑らかで、余韻には穏やかなミネラル感が残ります。 【余韻】心地よいミネラル感が持続します。
コルテーゼ・アルト・モンフェッラートは、イタリアのピエモンテ州に位置するカンティーナ・ソチアーレ・バルベーラ・デイ・セイ・カステッリが生産する白ワインです。この地域は、特にコルテーゼ種が栽培されることで知られ、果実味とミネラル感が豊かです。生産者は地域の特性を生かした高品質なワインを追求し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、果実味を強調するスタイルが採用されていると推測されます。熟成は短期間で行われる可能性があり、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。
外観
明るいストローイエローの色合いを持ち、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。酵母の香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、ミネラル感がバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、酸はキレが良い。
総合
飲み頃は2023年頃から、さらなる熟成も期待できる。海鮮料理やサラダと合わせるのが特におすすめ。軽やかながらも深みがあり、日常使いにも適している。