プロセッコ・トレヴィーゾ・ミッレジマート・エクストラ・ドライ
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちは細かく持続的です。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、白い花や柑橘系の香りも感じられます。エレガントな香ばしさが後から現れます。 【味わい】フレッシュでフルーティーなアタックから、口の中でふくらむジューシーさが楽しめます。心地よい酸味がバランスを保ち、フィニッシュには軽やかな甘みが残ります。 【余韻】軽やかでクリーンな余韻があり、フルーツの風味が心地よく広がります。
プロセッコ・トレヴィーゾ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。カンティーナ・ヴィティコルトリ・メオロは、地元のテロワールを大切にし、フレッシュで果実味豊かなワインを造ることで知られています。このワインは、軽快で飲みやすいスタイルが特徴で、特にアペリティフや軽食との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、シャルドネやグレラなどのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、短期間の熟成を経て瓶詰めされ、二次発酵を行いスパークリングワインとして仕上げられます。
外観
淡いストローイエローの色調で、きらめく泡が持続的に立ち上る。明るく、清潔感のある外観を持ち、粘性は軽やかである。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋梨の香りが広がり、後に白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。時間が経つと、微かに酵母の香ばしさやミネラル感が加わり、深みが増す。
味わい
アタックは軽快で心地よく、優しい泡立ちが口の中を包み込む。中盤では爽やかな酸味が際立ち、フルーティな要素がバランスよく展開。タンニンはないが、酸と果実味の組み合わせが絶妙で、飲み応えを感じる。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュさが際立ち、早めに楽しむのが良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、軽やかで飲みやすいため、アペリティフやカジュアルなパーティーシーンに最適。