Arnesano Corti Benedettine del Padovano Cabernet
アルネサーノ・コルティ・ベネデッティーネ・デル・パドヴァーノ・カベルネ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスなどの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。徐々にバニラやトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが感じられます。中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長めの余韻があり、黒果実の風味が持続します。
アルネサーノ・コルティ・ベネデッティーネ・デル・パドヴァーノ・カベルネは、イタリア・ヴェネト地方で生産される赤ワインです。生産者カンティーネ・デッラ・コルテは、地域の特性を最大限に引き出すことに力を入れています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを特徴とし、食事との相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も促進されます。熟成はオーク樽で行われ、香りや味わいに深みを加えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃く、ヴィンテージの若々しさを示しています。
香り
開けた直後はブラックベリーやカシスのフルーツアロマが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイス、微かな土のニュアンスが現れます。複雑さが増していく香りです。
味わい
アタックは果実味が豊かで力強く、中盤では酸味がバランスを取り、心地よいタンニンが広がります。全体的に滑らかで、しっかりとした構成を持っています。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが理想的です。