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赤

Assetto Toscano Rosso

アセット・トスカーノ・ロッソ

Cantine Nae/イタリア

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやハーブ、第三アロマにはわずかなバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンの膨らみがあります。フィニッシュは長く、心地よい酸が印象的です。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさと果実のニュアンスが残ります。

アセット・トスカーノ・ロッソは、イタリアの名門生産者カンティーネ・ナエによって生み出された赤ワインです。トスカーナの豊かなテロワールを背景に、地元のぶどうを使用して醸造され、バランスの取れた味わいが魅力です。美しい風味とエレガンスを兼ね備え、食事と共に楽しむのに最適なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

豊かな果実味
滑らかなタンニン
心地よい酸
バランスの取れた味わい

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
グリルした野菜
トスカーナ風ビーフステーキ
パスタ・アラ・ボロネーゼ

醸造について

アセット・トスカーノ・ロッソは、伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインは一定期間熟成されることで複雑さを増します。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Cantine Nae

カンティーネ・ナエ

イタリア

ヴィンテージ

(2件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高め。色調は濃厚で、視覚的にも豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。徐々に土っぽさやバニラの香りも感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、中盤ではジューシーな果実味が広がる。タンニンは滑らかで、酸はバランスが良く、飲みごたえを感じる。余韻も心地よく、果実味とスパイスが残る。

総合

現時点で飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5