【外観】淡い黄金色で、クリアな透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青リンゴ、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間にはリッチな膨らみがあり、フィニッシュはクリスプで爽やかです。 【余韻】長い余韻に、微かなハーブの香りが残ります。
カ・ヴィティ・オルヴィエート・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアのオルヴィエート地域で生産される高品質な白ワインです。生産者のカンティーネ・ネリは、地元の特性を生かしたワイン造りを行っており、テロワールの特徴がしっかりと表現されています。フレッシュでありながら複雑さを持つこのワインは、食事とのペアリングにも適しており、特別な場面での楽しみを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成は数ヶ月間行われ、クリーンでバランスの取れた風味を引き出します。
外観
淡い黄色からグリーンがかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観。緑色の反射が見られる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが前面に立ち、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感が増し、心地よい複雑さを帯びてくる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では、果実味と酸のバランスが非常に良く、すっきりとした飲み口。タンニンはなく、酸はほどよく、心地よい飲み応えを感じる。
総合
2020年は飲み頃で、すぐに楽しむことができるが、さらに1～2年の熟成も可能。軽やかな料理やアペリティフと共に楽しむのに適している。