【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初に洋ナシやリンゴのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りが現れる。最後にはトーストしたパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よい。中間では果実味が膨らみ、バランスの良い酸味が感じられる。フィニッシュでは軽やかな苦味が余韻に残る。 【余韻】穏やかで、微かなフルーツの風味が持続する。
カンティーネ・ヴィテヴィスは、イタリアのヴェネト州に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした多様なワインを生産しています。ピノ・ビアンコとシャルドネのブレンドは、フレッシュさと複雑さを併せ持ち、食事との相性が良い白ワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュな果実味を引き出すために短期間の熟成が行われると推測されます。熟成後は瓶詰めされ、飲み頃を迎えます。
外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持っています。色調はクリアで、粘性は中程度です。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが印象的です。時間が経つにつれて、白桃やアカシアの花の香りも感じられるようになります。
味わい
アタックはシャープで、続いてクリーミーなテクスチャーが感じられます。中盤では、明るい酸味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、フレッシュな果実味が際立っています。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の間にさらに複雑さを増すでしょう。海鮮料理や軽い鶏肉料理と合わせるのがおすすめです。