【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】第一アロマに青リンゴやレモン、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさ、ヨーグルトのクリーミーさが感じられる。第三アロマはほとんど無い。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミネラル感があり、中間にはしっかりとした果実味が広がる。フィニッシュはクリーンで爽やかな酸味が印象的。 【余韻】すっきりとした余韻が心地よい。
アンウッデッド・シャルドネは、南アフリカのダーバンヴィルで生産される白ワインで、フレッシュでクリーンなスタイルが特徴です。カントは、持続可能な栽培と高品質なワイン造りを目指す生産者として知られています。このワインは、樽熟成を行わないことで果実の純粋さを引き出し、シャルドネの持つ本来の魅力を最大限に表現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行わず、果実のフレッシュさを重視しています。発酵期間は通常2-3週間で、熟成は行わず瓶詰めされます。
外観
透明感のある淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調から新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、青リンゴやレモンの香りが先行し、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュでありながら、奥深さを感じる香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。酸味が心地よい引き締め役となっている。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、すぐに楽しめる美味しさ。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。