【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシスやブラックベリー）、スパイス、バラの花、ハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはしっかりとした酸味とともに心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、スパイスと果実の風味が楽しめます。
ピニョーロはフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される赤ワインで、カヌスが手掛けています。この地域は独自のテロワールを持ち、豊かな土壌と適度な気候が特徴です。ピニョーロは、深みのある色合いと複雑な風味を持つワインとして知られ、特に肉料理との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピニョーロの醸造は、自然発酵を用いて行われることが一般的です。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成させることで、風味に深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も高い。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとともにスパイスやタバコのニュアンスが現れる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にかけてバランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが感じられる。余韻にはスモーキーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、さらに熟成が期待できる。特別な食事や記念日などに最適なワイン。