【外観】深いガーネット色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムに加え、オークの香ばしさやスパイスが感じられ、複雑なアロマが広がります。さらに、ハーブや土のニュアンスも。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れます。フィニッシュは長く、コクのある余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく残ります。
ドッチオ・ア・マッテオ・レゼルヴァは、キアンティ地域のカパルサが生産する赤ワインで、テロワールの特性を活かした高品質なワインです。伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。長期熟成に適したワインとして、特別な食事や大切なシーンにぴったりの一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約24ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調の濃さから、豊かな果実味が期待できる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香りは非常に豊かで複雑。
味わい
アタックは滑らかで、甘やかな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは穏やかで心地よく、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。