【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】豊かなブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、バニラやレザーのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間は柔らかなタンニンと豊かな酸が支え、フィニッシュでは心地よいスパイシーさが感じられます。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が残ります。
Cuvée Rougeは、カリフォルニアのCapisideによって生産される赤ワインで、アメリカの多様な気候と土壌が生み出す特性を反映しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、食事とともに楽しむのに最適な一本です。生産者は、持続可能な農業を重視し、地元の食材とマリアージュを考えたワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味を豊かにするためにバトナージュが行われることも考えられます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性が高く、ワイングラスの縁に沿って美しい涙が現れる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの濃厚な香りが立ち上り、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間経過とともに、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが調和し、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは滑らかで、余韻にかけてフルーティーさとスパイシーさが残る。
総合
2016年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理と合わせると良いシーンになる。