【外観】透明感のあるルビー色が印象的です。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマにはかすかなバターのニュアンス、第三アロマにはバニラやトリュフの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間ではミネラル感と酸味が調和し、フィニッシュは柔らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、熟成由来のスパイシーさが感じられます。
ウィドーズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カピオ・セラーズが手がける特別な赤ワインです。ロシアン・リヴァー・ヴァレーの地質や気候が、このワインに豊かな風味を与えています。ピノ・ノワール特有の繊細さと複雑さを持ち、エレガントなスタイルで知られるこのワインは、特に食事との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味を引き出すために適切な期間熟成されることでしょう。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。薄い紫の縁が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸がバランスを取り、タンニンは柔らかい。余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適。