【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、タイムやオレガノのハーブの香りが感じられる。さらに、スパイスや土のニュアンスも見え隠れする。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりした酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのニュアンスが感じられる。
キアンティ・クラシコは、トスカーナ地方の中でも特に評価の高い赤ワインで、カプライアはその生産者の一つです。この地域は、温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、サンジョヴェーゼを中心としたぶどうが豊かに育ちます。キアンティ・クラシコは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたバランスの取れたワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
キアンティ・クラシコは、伝統的にサンジョヴェーゼを主体にブレンドされ、野生酵母を使った発酵が行われることが多いです。熟成はオーク樽で行われ、通常は12ヶ月から24ヶ月の期間を経てリリースされます。
外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすと明るい紫がかった輝きを見せ、粘性も感じられる。若々しさを感じさせる色合い。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと効き、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに2〜3年の熟成も期待できる。特に肉料理やパスタと合わせると良いシーンが広がる印象。