テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があり、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実感に加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。さらに、微かなバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中間部ではしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュは心地よく、果実の風味が持続する。 【余韻】穏やかで長い余韻があり、ダークフルーツの余韻が特徴的。
カルタ・ビエハは、チリのワイン生産地であるカサブランカ、コルチャグア、マイポなどの地域で高品質なワインを生産しているワイナリーです。カベルネ・ソーヴィニヨン・クラシコは、力強い果実味と豊かなタンニンを持つ赤ワインで、チリの多様なテロワールが反映されています。エレガントさと飲みやすさを兼ね備えたワインで、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを与える。果実の特性を最大限に引き出すため、少量の新樽も使用される可能性がある。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。透明感もあり、視覚的に魅力的な印象を持つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスがほのかに広がる。全体として非常にフルーティで芳醇なアロマ。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤ではしっかりとした酸と柔らかなタンニンが調和し、バランスが良い。果実のジューシーさとともに、心地良い余韻が感じられる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。